Tocăniță simplă și gustoasă de cartofi – Rețetă de post

Ingrediente:

  • 500 g cartofi
  • 100 g ceapă tocată
  • 1 ardei gras
  • 1 morcov
  • 2 linguri ulei
  • 1-2 căței de usturoi
  • 1 linguriță paprika
  • 1 legătură pătrunjel
  • sare, piper
  • 1 frunză de dafin
  • 1-2 linguri pastă de roșii

Mod de preparare:

1. Pentru început, curățăm cartofii de coaja și îi tăiem cubulețe.

2. Cu ajutorul unui cuțit, curățăm ardeiul de semințe și îl tăiem mărunt. Morcovul îl tăiem cubulețe.

3. Într-un oală încinsă cu ulei, prăjim ceapa tăiată mărunt. Adăugăm ardeiul, morcovul și gătim la foc mic câteva minute. Adăugăm cartofii, 500 ml de apă, condimentăm după bunul plac și gătim la foc mic.

4. După 20 de minute, scoatem câtiva cartofii din supă și îi așezăm într-un bol. Îi mărunțim cu o furculiță, adăugăm pasta de roșii și amestecăm bine. Se dileaza imediat amestecul de cartofi cu puțină zeamă fierbinte, se amesteca si se toarna în oală.

5. Adăugăm usturoiul dat prin răzătoare, pătrunjelul și gătim la foc mic până la primul clocot.

Loading...